« La permaculture est la conception consciente de paysages qui miment les modèles et relations observés dans la nature, visant à obtenir une production abondante de nourriture, de fibres textiles et d’énergie pour satisfaire les besoins locaux .
Elle consiste à travailler avec la nature et non pas contre elle.
Il en découle une éthique et des principes qui permettent une intégration harmonieuse des activités humaines au sein des écosystèmes » - (Wikipédia)
Introduction à la permaculture par Emilia Hazelip du site eckhart.be