Le bio au banc d'essai (Doc) [VF]

12.06.2013

Le commerce des produits biologiques connaît actuellement une expansion phénoménale en Europe. La demande toujours plus forte incite les agriculteurs à produire plus, ce qui implique une professionalisation des paysans.

Parallèlement, la recherche se développe. En Allemagne, il s'agit de trouver des moyens de lutte bios contre la mammite, une infection localisée dans les pis des vaches laitières.

En France, un chercheur teste un mélange de levures destiné à enrayer le développement de bactéries néfastes dans le vin. Ailleurs, un éleveur a créé un poulailler révolutionnaire, qui provoque la disparition du comportement agressif des volatiles.